À Créteil Soleil comme au 15 Parvis de La Défense, Sola Ramen compose une carte où les bouillons réconfortants côtoient les gyoza dorés, les donburi généreux et les thés japonais. Du tonkotsu longuement parfumé aux udon moelleux, le menu ramen offre plusieurs chemins pour découvrir la cuisine japonaise, avec des formules pensées aussi pour le déjeuner.
L’article en bref
La carte de Sola Ramen fait dialoguer bols fumants, petites assiettes et douceurs japonaises. Voici les repères utiles pour choisir selon vos envies et votre budget.
- Les bols incontournables : bouillons tonkotsu, poulet, miso ou légumes à 14 euros.
- Les petites assiettes : gyoza, takoyaki, karaage et tempura à partager.
- Les autres plats : udon, yakisoba et donburi pour varier les textures.
- Les formules : repas avec entrée, boisson ou dessert à 19 euros.
À retenir : une carte généreuse permet de composer un repas japonais selon son appétit.
Sola Ramen menu : des spécialités japonaises à Créteil et La Défense
La carte s’adresse autant aux amateurs de bouillons profonds qu’à celles et ceux qui préfèrent un plat de riz ou des nouilles sautées. Dans ces restaurants à Créteil et La Défense, l’offre associe classiques japonais et options variées, avec des prix affichés pour faciliter le choix.
Les ramens sont annoncés avec des nouilles faites maison et plusieurs garnitures. Les établissements sont situés au centre commercial Créteil Soleil et au 15 Parvis de La Défense, à Puteaux ; la disponibilité des plats et les tarifs pouvant évoluer, mieux vaut consulter le menu de la succursale avant de commander.
Quel ramen à Créteil ou à La Défense choisir ?
Le tonkotsu ramen met à l’honneur un bouillon japonais de porc, accompagné de chashu, ciboule, œuf mariné et pousses de bambou. Pour une note plus relevée, ses versions rouge, à l’huile pimentée, et noire, parfumée à l’ail grillé, reprennent cette base en lui donnant un caractère différent.
Le tori paitan propose un bouillon de poulet plus délicat, avec suprême mariné, maïs et œuf mollet. La carte comprend aussi un ramen miso au poulet, une déclinaison rouge et un veggie ramen au bouillon de légumes miso, garni notamment de soja frit et de bambou. Chaque bol invite à choisir son intensité et son humeur.
| Famille | Exemples à la carte | Prix indiqué |
|---|---|---|
| Ramen | Tonkotsu, tori paitan, veggie | 14 € |
| Udon | Tonkotsu rouge, niku udon | 14 € |
| Nouilles sautées | Yakiudon ou yakisoba au poulet ou porc pané | 15 € |
| Donburi | Katsu don, gyudon, karagee don | 15 € |
| Unagi don | Riz et anguille grillée | 19 € |
Gyoza, takoyaki et buns : les petites assiettes de Sola Ramen
Avant le bol principal, les otsumami apportent une première touche de partage. Les gyoza au poulet et aux légumes, les takoyaki aux morceaux de poulpe, les edamame et les karaage permettent de goûter plusieurs spécialités japonaises sans alourdir le repas d’emblée.
Les buns déclinent cette idée dans un petit pain moelleux : bœuf mariné et sauce teriyaki, crevette frite avec spicy mayo, ou poulet karaage. La carte affiche également une petite salade soja-wasabi et des crevettes en tempura, dont le croustillant contraste avec les textures tendres des raviolis.
- Pour picorer : edamame ou gyoza aux légumes.
- Pour le croustillant : karaage, takoyaki ou ebi tempura.
- Pour une bouchée plus complète : bun au bœuf, à la crevette ou au poulet.
Les gyoza sont proposés en portions de trois ou six pièces, tandis que les menus indiquent une entrée composée de six gyoza, quatre tempura ou six karaage. Un assortiment à partager peut ainsi ouvrir le repas avec des saveurs différentes.
Udon, yakisoba et donburi : varier les plaisirs au restaurant japonais
Les nouilles ramen ne sont pas la seule façon de découvrir la carte. Les udon, épaisses et moelleuses, se dégustent en soupe avec un bouillon de porc ou un dashi au bœuf ; en version sautée, elles accompagnent notamment du poulet ou du porc pané avec une sauce tonkatsu.
Les yakisoba offrent une alternative aux nouilles épaisses : plus fines, elles sont sautées et proposées avec poulet pané, porc pané ou tofu pané. Pour celles et ceux qui préfèrent le riz, les donburi sont servis avec une soupe miso. Katsu don, gyudon, curry don et karagee don composent une gamme réconfortante, tandis que l’unagi don met l’anguille grillée au centre du bol.
Un fil conducteur se dessine dans ces plats : une base familière, riz ou nouilles, relevée par une sauce, une panure ou un bouillon. C’est une façon accessible d’explorer la cuisine japonaise, même lorsque le ramen n’est pas le choix du jour.
Formules, desserts et boissons du menu ramen
Pour un repas complet, une formule entrée et plat est affichée à 19 euros ; une autre associe plat, boisson et mochi au même prix. Les choix de plats incluent notamment les donburi, avec un supplément indiqué pour l’unagi don. Les boissons comprises varient entre sodas, eaux et bière Asahi ; certains thés et boissons japonaises entraînent un supplément.
Côté douceur, les mochis classiques se déclinent au haricot rouge, à la fraise et au fromage ou à la ganache chocolat. Les versions glacées proposent notamment thé vert, fleur de cerisier, mangue, chocolat, vanille et fraise. Pour les amateurs de desserts frais, cette idée de glace maison sans sorbetière prolonge joliment l’envie de fraîcheur après un repas épicé.
La carte des boissons réunit aussi thé vert, hojicha torréfié et genmaicha au riz grillé, ainsi que ramune, thé oolong froid et thés aux fruits. Les cocktails au yuzu ou à la prune japonaise apportent une note parfumée ; pour une option fruitée à préparer chez soi, découvrez également cette recette de jus de kiwi.
Bien choisir parmi les spécialités de Sola Ramen
Le menu permet de composer le repas en fonction de l’appétit : petites assiettes pour commencer, soupe généreuse pour se réchauffer ou donburi pour privilégier le riz. Les accompagnements proposés — œuf mariné, nori, chashu, poulet ou bambou — permettent aussi de personnaliser certains bols.
Pour une première visite, un tonkotsu classique offre un aperçu du bouillon riche et des garnitures traditionnelles. Une personne qui préfère les saveurs plus douces peut se tourner vers le tori paitan, tandis que le veggie ramen répond à l’envie d’un bol sans viande. Le meilleur choix reste celui qui donne envie de s’attarder à table.
Quels types de ramen trouve-t-on chez Sola Ramen ?
La carte présente notamment des ramen tonkotsu au porc, tori paitan au poulet et veggie au bouillon de légumes miso, avec des versions miso, noire ou pimentée selon les recettes.
Quel est le prix des ramen ?
Les ramen affichés dans le menu sont à 14 euros. Les tarifs et la disponibilité peuvent varier selon le restaurant ; vérifiez la carte de Créteil Soleil ou de La Défense avant votre visite.
Y a-t-il des plats autres que les nouilles ramen ?
Oui. La carte comprend des udon, des yakisoba, des donburi servis avec une soupe miso, ainsi que des petites assiettes comme les gyoza, karaage et tempura.
Quelles formules sont proposées ?
Le menu indique une formule entrée et plat à 19 euros ainsi qu’une formule plat, boisson et mochi à 19 euros. Certains choix, comme l’unagi don, sont proposés avec un supplément.
